Domaine des Croix - Beaune 1er Cru - Les Tuvilains 2023
Il Domaine des Croix – Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2023 incarna la finezza e la precisione di David Croix, enologo perfezionista e figura di spicco nella regione della Côte de Beaune. Situato su un pendio esposto a sud, il vigneto Les Tuvilains è coltivato su terreni argilloso-calcarei poco profondi, che producono vini dalla notevole intensità aromatica e dalla consistenza elegantemente strutturata.
L'annata 2023, caratterizzata da una splendida omogeneità climatica e da vendemmie serene, ha permesso una perfetta maturazione delle uve. Il Pinot Nero esprime una brillante purezza. La vinificazione delicata, le estrazioni misurate e il paziente affinamento in botti di rovere (con una limitata percentuale di legno nuovo) riflettono la filosofia della tenuta: rivelare la verità del terroir senza artifici.
Al naso si apre con un delicato bouquet di amarena, lampone e violetta, supportato da note di grafite, spezie dolci e sottobosco. Al palato, l'attacco è diretto e preciso; il corpo, ampio ma cesellato, è sorretto da tannini fini e da una tensione minerale che caratterizza il calcare di Beaune. Il finale, lungo e persistente, coniuga profondità e freschezza, con sfumature di marasca, liquirizia e terra bagnata.
Un Premier Cru distinto e vibrante, delicato e strutturato al tempo stesso, fedele all'elegante stile di David Croix. Da gustare giovane per la sua brillantezza, o dopo cinque-dieci anni per la sua complessità. Servire tra i 15 e i 16 °C dopo aver aerato.
Varietà d'uva: Pinot Nero
