Crémant & šumivé víno z Francie-Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Tradiční Metoda - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Méthode Traditionnelle
Montlouis sur Loire Láhev (0,75 l)

: Láhev (0,75 l)
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
: Bio
Původ : Montlouis sur Loire

Výhoda Klubu Privilegium : 2

+0.85 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Brut Tradition - Tradiční Metoda

Domaine de La Taille aux Loups se nachází v Montlouis-sur-Loire, v údolí Loiry. Existuje od roku 1988, tehdy pod správou Bordeauxského vinaře, který pronajímal 7 hektarů vinic patřících André Chapeau a Clémentu Germainovi. V roce 1990 se vinařský makléř Jacky Blot postaral o vinifikaci ročníku a s postupem času se k Domaine připojil. V roce 1992 se stal majitelem. Ve spolupráci s Christophe Mesliandem si rychle vybudovali dobrou reputaci. Jacky Blot klade důraz na respekt k přírodě a hroznům: žádné pesticidy, herbicidy ani chemická hnojiva. Domaine je od roku 2012 certifikováno jako ekologické zemědělství. Volba tradičního orbování a ruční sklizně je zdůrazněna, jakmile hrozny dosáhnou dokonalé zralosti. Vyhýbá se zásahům ve sklepě a preferuje tradiční zrání bez uspěchání kroků. Jacky Blot vlastní také Domaine de la Butte v Bourgueilu. Po náhlém úmrtí Jackyho Blota v květnu 2023 převzal správu domén jeho syn Jean-Philippe.

Brut Tradition je vyroben podle tradiční metody. Je vyroben z Chenin Blanc kvašeného v sudech, poté probíhá druhé kvašení při nízkém tlaku, aby vznikla lehká pěna. Dávkování je velmi nízké, aby se zachovaly charakteristiky základního vína.

Odrůda: 100% Chenin Blanc