Domaine de la Martinière - La Peau de L'Ours 2023
Das Domaine de la Martinière ist ein Weingut im Loire-Tal, das im Chinon-Universum liegt, einer emblematischen Appellation der Touraine. Das Weingut arbeitet mit Cabernet Franc, der Königsrebe der Rotweine der Loire, mit dem Ziel, ehrliche, bekömmliche Weine zu erzeugen, die tief auf den Trinkgenuss ausgerichtet sind. La Peau de l’Ours 2023 nimmt in der Palette einen besonderen Platz ein, da es aus einer kleinen Handelsstruktur stammt, die geschaffen wurde, um den Bedarf des Weinguts an Trauben zu ergänzen. Die Trauben stammen von befreundeten Winzern, die biologisch zertifiziert sind, aus der Appellation Chinon. Dieser Ansatz führt zu einer bewusst freieren, unmittelbareren und geselligeren Cuvée. Das Weingut präsentiert ihn als einen Freundschaftswein, leicht, einfach zu trinken und perfekt für einfache Momente bei einem Snack. Es ist ein Chinon-Rotwein ohne übertriebene Ansprüche, aber mit viel Charme, Frucht und Energie.
Die Cuvée La Peau de l’Ours 2023 wird ausschließlich aus Cabernet Franc hergestellt, der emblematischen Rebsorte von Chinon. Diese Traube ergibt hier einen geschmeidigen, frischen und sehr ausdrucksstarken Loire-Rotwein, der mehr auf die Fruchtfreude als auf die Tannin-Power setzt. Der angestrebte Stil betont Trinkbarkeit, Leichtigkeit und aromatische Frische. Es ist weit entfernt von einem strengen oder sehr strukturierten Chinon: Diese Cuvée bevorzugt die Leuchtkraft der roten Früchte, die Feinheit des Korns und ein flüssiges Mundgefühl. Die biologisch zertifizierten Trauben ermöglichen es, einen klaren und lebendigen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren, mit einem aufrichtigen Profil und ohne Schwere. Der Jahrgang 2023 bringt eine schöne Reife mit, behält aber die natürliche Energie des Loire-Cabernet Franc. La Peau de l’Ours etabliert sich somit als ein Rotwein mit sofortigem Trinkvergnügen, ideal, um ihn jung zu öffnen.
Im Glas zeigt Domaine de la Martinière La Peau de l’Ours 2023 eine brillante rubinrote Farbe, leicht und voller Glanz. Die Nase öffnet sich mit knackiger Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und frischen kleinen roten Früchten, mit einer typischen pfeffrigen Note des Cabernet Franc. Der Gaumen ist flüssig, saftig und sehr bekömmlich, getragen von feinen Tanninen und einer Frische, die zum Wiederkommen einlädt. Die Frucht bleibt im Vordergrund, in einem einfachen, genussvollen und perfekt angenommenen Stil. Der Abgang verlängert die Noten roter Früchte, mit einer leichten Gewürznote und einem sehr erfrischenden Gefühl. Dieser Chinon kann leicht gekühlt serviert werden, bei etwa 14 bis 15 °C, um seine knackige und gesellige Seite zu betonen. Er passt perfekt zu einer Wurstplatte, Brathähnchen, Rillettes, Terrine, Grillgerichten, geröstetem Gemüse oder frischem Ziegenkäse.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
