Domaine de La Chapelle - Hermitage La Chapelle - Hvid 2020
På Hermitage-højen, over Tain-l’Hermitage, repræsenterer La Chapelle Blanc en af de mest sjældne udtryk for arven fra Paul Jaboulet Aîné, som i dag er samlet under identiteten Domaine de La Chapelle. Årgangen 2020 markerer tilbagekomsten af denne cuvée efter flere års fravær, den tidligere udgivelse daterer sig tilbage til 2014. Den kommer udelukkende fra lieu-dit Maison Blanche, beliggende i den øvre del af højen, et historisk område, der er særligt velegnet til de store hvide fra Hermitage. Marsanne finder her gunstige betingelser for at udvikle dybde og rigdom, samtidig med at den bevarer en bemærkelsesværdig spænding. Denne meget præcise oprindelse adskiller La Chapelle Blanc fra Chevalier de Stérimberg, en anden emblematiske hvidvin fra ejendommen, fremstillet ud fra en anden udvælgelse af terroirs. Familien Frey, ejer siden 2006, har gradvist styrket parcellearbejdet og jagten på finesse, som i dag kendetegner ejendommens vine. I 2020 giver denne tilgang anledning til en sjælden Hermitage hvidvin, bygget mere på præcision og energi end på umiddelbar overflod.
Hermitage La Chapelle Blanc 2020 er fremstillet udelukkende af Marsanne fra lieu-dit Maison Blanche. Årgangen kendetegnes ved en relativt slank udtryk for appellationen, med en særligt tilstedeværende syre, der naturligt balancerer druesortens rigdom. Lagringsarbejdet tilfører dybde og en mere omsluttende tekstur, mærkbar i de cremede og let kageagtige nuancer, der ledsager frugten. Marsanne bevarer dog en stor aromatisk klarhed, med et udtryk domineret af stenfrugter, citrus og hvide blomster. Denne kombination af volumen og spænding adskiller 2020 fra de mest massive Hermitage hvide og giver den en mere lineær profil. Terroirets mineralitet træder gradvist frem i midten af munden og bidrager til at forlænge smagningen. Dens struktur og balance giver den en betydelig lagringskapacitet, med et særligt interessant udviklingspotentiale i løbet af det næste årti.
Farven viser en lys, lysende bleg gylden nuance, stadig præget af ungdom. Bouqueten åbner med frisk abrikos, pære og hvide blomster, ledsaget af citron, verbena og en nuance af knust sten. Ved iltning træder frisk mandel, et cremet touch og fine trænoter gradvist frem og beriger helheden. Smagen har fylde, men forbliver bemærkelsesværdigt stram, med en syre, der tilfører energi til Marsannes naturligt generøse tekstur. De hvide og gule frugter forlænges af citrus, en let honningnote og en mineralsk dimension, der giver fylde til eftersmagen. Helheden har stadig en vis tilbageholdenhed og vil vinde i kompleksitet med nogle flere års flaskelagring. La Chapelle Blanc 2020 vil ledsage kammuslinger, stegt hummer, pighvar, fjerkræ med morkler, kalvebrisler eller en lagret hård ost.
Druesort: 100 % Marsanne
