Château D'ISSAN 2018
Au cœur de Margaux, Château d’Issan occupe un terroir historique ceint de murs, à proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde. Troisième Grand Cru Classé en 1855, la propriété est aujourd’hui conduite par Emmanuel Cruse et s’appuie sur un vignoble où dominent les graves profondes, particulièrement favorables au cabernet sauvignon. Le merlot apporte davantage de chair et de souplesse, tandis que la diversité des sols permet d’affiner les équilibres parcelle par parcelle. Le style d’Issan repose sur une lecture élégante de Margaux, avec des tanins fins, une expression florale marquée et une structure davantage construite sur l’allonge que sur la puissance. Le millésime 2018, solaire et généreux, a donné des raisins d’une grande maturité, avec des niveaux de concentration élevés. La propriété a su préserver fraîcheur et précision malgré ce contexte chaud, en s’appuyant sur la profondeur des sols et sur une sélection rigoureuse. Le résultat est un vin ample et charnu, mais dont la finesse aromatique reste très fidèle à l’identité du cru.
Château d’Issan 2018 assemble 60 % de cabernet sauvignon et 40 % de merlot. Le cabernet sauvignon apporte une trame droite, profonde et persistante, tandis que le merlot renforce le volume du milieu de bouche et la sensation de velouté. Les différentes parcelles sont vinifiées séparément afin de respecter leur maturité et leur personnalité avant l’assemblage final. Les extractions sont conduites avec précision pour accompagner la richesse naturelle du millésime sans durcir la matière. L’élevage en barriques de chêne français affine progressivement les tanins et apporte de discrètes nuances boisées et épicées. Le 2018 se distingue par une densité plus importante que le 2016, mais conserve une belle fraîcheur et une grande netteté de fruit. Après plusieurs années de bouteille, le vin commence à s’assouplir tout en gardant une structure suffisamment profonde pour évoluer encore longuement.
La robe présente un grenat profond aux reflets rubis encore soutenus. Le nez s’ouvre sur le cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de violette, de cèdre et de graphite. L’aération révèle progressivement des nuances de cacao, de réglisse, de tabac blond et d’épices douces. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins fins qui encadrent une matière généreuse sans sensation de lourdeur. Le merlot apporte une profondeur charnue, tandis que le cabernet sauvignon maintient une belle tension et prolonge la dégustation sur une trame plus minérale. La finale est longue, précise et légèrement fumée, avec un retour sur les fruits noirs et les épices. Château d’Issan 2018 accompagnera un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux cèpes, un pigeon, un magret de canard ou un veau aux morilles.
Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
