Château LABÉGORCE 2020
À Margaux, Château Labégorce occupe un vignoble historique réparti sur plusieurs secteurs de l’appellation, entre croupes de graves et sols plus argilo-sableux. La propriété appartient à la famille Perrodo, qui a progressivement réuni et restructuré différents ensembles viticoles afin de redonner au domaine une cohérence et une identité fortes. Le cabernet sauvignon trouve sur les graves les conditions nécessaires pour développer finesse, structure et longueur, tandis que le merlot apporte davantage de chair et de souplesse. Cabernet franc et petit verdot complètent l’encépagement et participent à la complexité aromatique de l’ensemble. Le travail parcellaire permet d’adapter les dates de récolte et les vinifications à la personnalité de chaque terroir. Le style de Labégorce privilégie une expression généreuse de Margaux, mais conserve la dimension florale et la finesse tannique caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2020, solaire et concentré, donne ici un vin profond et mûr sans perdre la fraîcheur nécessaire à son équilibre.
Château Labégorce 2020 assemble 50 % de cabernet sauvignon, 45 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot. Le cabernet sauvignon apporte une trame droite, structurée et persistante, tandis que le merlot enrichit le cœur de bouche d’une matière plus ample et veloutée. Le cabernet franc contribue à la finesse florale et aux nuances épicées, tandis que le petit verdot renforce discrètement couleur et profondeur. Les différents lots sont vinifiés séparément afin de préserver leur personnalité avant la composition de l’assemblage définitif. Les extractions sont conduites avec précision pour accompagner la richesse naturelle du millésime sans durcir les tanins. L’élevage en barriques de chêne français affine progressivement la structure et permet au fruit de conserver sa netteté. Le 2020 possède aujourd’hui une belle densité, mais sa fraîcheur et la qualité de sa trame tannique lui permettent d’envisager encore une longue évolution en bouteille.
La robe présente un grenat profond aux reflets pourpres encore soutenus. Le nez s’ouvre sur le cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de violette, de cèdre et de réglisse. L’aération fait apparaître progressivement le cacao, le graphite, le tabac fin et des nuances d’épices douces. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins mûrs et précis qui structurent la matière sans lui retirer sa souplesse. Le merlot apporte une profondeur charnue, tandis que le cabernet sauvignon conserve de l’élan et une fraîcheur persistante jusqu’en finale. Celle-ci se prolonge sur les fruits noirs, les épices, le graphite et une légère nuance florale, dans un ensemble encore jeune mais déjà harmonieux. Château Labégorce 2020 accompagnera un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux cèpes, un pigeon, un magret de canard ou un veau aux morilles.
Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
