Château D'ISSAN 2018
No coração de Margaux, o Château d’Issan ocupa um terroir histórico cercado por muros, em proximidade imediata do estuário da Gironda. Terceiro Grand Cru Classé em 1855, a propriedade é atualmente conduzida por Emmanuel Cruse e apoia-se numa vinha onde predominam os cascalhos profundos, particularmente favoráveis ao cabernet sauvignon. O merlot traz mais corpo e suavidade, enquanto a diversidade dos solos permite afinar os equilíbrios parcela a parcela. O estilo de Issan baseia-se numa leitura elegante de Margaux, com taninos finos, uma expressão floral marcada e uma estrutura mais construída no comprimento do que na potência. A colheita de 2018, solarenga e generosa, deu uvas de grande maturação, com níveis elevados de concentração. A propriedade conseguiu preservar frescura e precisão apesar deste contexto quente, apoiando-se na profundidade dos solos e numa seleção rigorosa. O resultado é um vinho amplo e carnudo, mas cuja finesse aromática permanece muito fiel à identidade do cru.
Château d’Issan 2018 é uma assemblagem de 60% cabernet sauvignon e 40% merlot. O cabernet sauvignon traz uma estrutura reta, profunda e persistente, enquanto o merlot reforça o volume do meio de boca e a sensação de veludo. As diferentes parcelas são vinificadas separadamente para respeitar a sua maturação e personalidade antes da assemblagem final. As extrações são conduzidas com precisão para acompanhar a riqueza natural da colheita sem endurecer a matéria. O envelhecimento em barricas de carvalho francês afina progressivamente os taninos e traz discretas nuances amadeiradas e especiadas. O 2018 distingue-se por uma densidade maior que o 2016, mas mantém uma bela frescura e uma grande nitidez de fruta. Após vários anos em garrafa, o vinho começa a suavizar-se mantendo uma estrutura suficientemente profunda para evoluir ainda por muito tempo.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos rubis ainda intensos. O nariz abre-se sobre cassis, amora e cereja preta, acompanhados de violeta, cedro e grafite. A aeração revela progressivamente nuances de cacau, alcaçuz, tabaco loiro e especiarias suaves. A boca é ampla e aveludada, com taninos finos que enquadram uma matéria generosa sem sensação de peso. O merlot traz uma profundidade carnuda, enquanto o cabernet sauvignon mantém uma bela tensão e prolonga a degustação numa estrutura mais mineral. O final é longo, preciso e ligeiramente fumado, com um retorno aos frutos negros e às especiarias. Château d’Issan 2018 acompanhará um carré de cordeiro assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um pombo, um magret de pato ou um vitelo com morelas.
Castas: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
