Château Paveil de Luze 2019
Le Château Paveil de Luze se situe à Soussans, dans le Médoc de la région viticole de Bordeaux. Il appartient à la famille de Luze depuis 1862. À la suite du décès de Frédéric de Luze en 2016, sa fille, Adélaïde de Luze, a repris la gestion de la propriété avec ses deux tantes, Marguerite et Catherine de Luze. Le vignoble s’étend sur 32 hectares en appellation Margaux, et 10 hectares en appellation Bordeaux. La propriété est gérée en culture raisonnée, avec gestion de l’eau, traitement des effluents de caves, décompactage des sols…
Château Paveil de Luze 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (80%) et Merlot (20%), provenant exclusivement de l’appellation Margaux. Les vignes, dont l’âge moyen est de 36 ans, sont cultivées sur un terroir de graves profondes. La vinification est réalisée en cuve inox, puis le vin est élevé 12 mois en barriques françaises dont 30% sont neuves.
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
