RHUM CLÉMENT - Shrubb - 40%
La maison Clément, véritable pilier du rhum agricole de Martinique, incarne tout l’art de vivre créole, alliant traditions familiales, excellence artisanale et innovation gourmande. Située à l’Habitation du Simon, au François, la distillerie valorise la canne à sucre comme une plante d’exception, donnant naissance à des rhums agricoles AOC reconnus dans le monde entier. Parmi ses spécialités emblématiques, le Shrubb Clément occupe une place de choix : héritier des recettes ancestrales de liqueurs d’orange élaborées à la main dans les foyers créoles pour les fêtes de fin d’année, il symbolise la rencontre chaleureuse entre le rhum agricole et les agrumes du terroir martiniquais. Le Shrubb Clément est un gage d’authenticité, d’élégance et d’équilibre, révélant tout le savoir-faire de la maison dans l’art subtil de l’assemblage, la maîtrise du sucre et l’exaltation des fruits. Aujourd’hui, le Shrubb Clément 40% s’impose chez Clos des Spiritueux comme une référence incontournable pour tous les amateurs à la recherche d’un rhum arrangé raffiné, festif et contemporain.
Issu d'un assemblage soigneusement élaboré de rhums agricoles blancs et vieux, le Clément Shrubb 40% provient exclusivement du pur jus de canne à sucre fraîchement pressé. Ces rhums, sélectionnés pour leur rondeur et leur richesse aromatique, servent d’écrin à une macération d’écorces d’oranges douces et amères. Afin de magnifier cette liqueur d’exception, des épices délicates telles que la vanille ou la cannelle sont parfois ajoutées, apportant complexité et persistance. Le soin apporté au travail des zestes, rigoureusement séchés puis infusés, garantit un profil aromatique d’orange éclatant et authentique, sans lourdeur excessive. Le dosage du sucre, précis et maîtrisé, offre une liqueur riche et digeste, laissant la puissance du rhum agricole s’exprimer. Après l’assemblage, une période de repos en cuve permet d’harmoniser la texture et de structurer les arômes dans une parfaite homogénéité avant la mise en bouteille. Le résultat, chez Clos des Spiritueux, est une liqueur d’orange sur base de rhum agricole, riche d'expression et parfaitement équilibrée, taillée pour la dégustation pure ou la mixologie créative.
À la dégustation, le Clément Shrubb 40% séduit immédiatement par sa robe dorée et lumineuse, qui rappelle la gourmandise des agrumes confits. Au nez, l’intensité aromatique impressionne : notes fraîches d’écorce d’orange, marmelade, oranges confites, zestes vibrants, le tout relevé par des touches de vanille, d’épices douces, et la profondeur du rhum agricole. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, conjuguant la douceur du sucre de canne à la vivacité de l’orange, ponctuée d’une subtile amertume noble. Les saveurs s’enchaînent avec raffinement : agrumes confits, pain d’épices, zestes légèrement amers et une persistance chaleureuse qui prolonge le plaisir. La finale s’avère longue et élégante, portée par une fraîcheur persistante et un équilibre parfait. Appréciez le Shrubb Clément rafraîchi, sur glace, ou en accompagnement de desserts aux agrumes, tartes aux fruits, crêpes Suzette, moelleux au chocolat ou même d’un simple ananas frais. Véritable atout en mixologie, il s’invite dans les Ti Punch revisités, Spritz exotiques, ou encore en touche aromatique dans une coupe de champagne pour sublimer toutes vos occasions avec la signature créole de Clos des Spiritueux.
