Whisky BENROMACH - Peat Smoke - 46%
Benromach är ett ikoniskt destilleri i Speyside-regionen, beläget i hjärtat av Skottland, grundat 1898 av Duncan McCallum och F.W. Brickman. Idag ägs och drivs det stolt av det prestigefyllda huset Gordon and Macphail, med bas i Elgin. Beläget nära Forres i Morayshire hämtar destilleriet rent och kristallklart vatten från Chapelton-källorna, som ligger i de närliggande Romach-kullarna. Duncan MacCallum, tidigare master distiller vid Glen Nevis destilleri i Campbeltown, och F.W. Brickmann, spritmäklare i Leith, Edinburgh, påbörjade byggnationen 1898. På grund av den stora krisen i whiskyindustrin startade produktionen först 1900 innan en snabb nedläggning på grund av brist på medel. 1911 tog Harvey McNair & Co, baserat i London, över destilleriet fram till början av första världskriget. En ny era började med Benromach Distillery Ltd fram till 1925. 1938 gick Benromach med i Associated Scottish Distilleries Ltd, det framtida Scottish Malt Distillers Ltd. Mellan 1966 och 1974 genomgick det en betydande modernisering men stängde officiellt 1983. Det var 1993 som Gordon och MacPhail tog över och återupptog produktionen 1997. För att optimera driften designades destilleriet om för autonom drift. År 1998 markerade dess officiella återöppning under beskydd av Charles, prins av Wales, och buteljeringen av denna nya malt började 2004, vilket återupplivade en århundradsgammal tradition.
Med respekt för Speyside-traditionen där man tände eld med torvstycken när kol saknades, odlas skotsk korn lokalt och maltas med en delikat torvrök, vilket ger denna whisky en unik karaktär. Den aromatiska rikedom och djup i Benromach kommer till stor del från lagring i ekfat, främst förstafyllningsfat som tidigare innehållit Bourbon eller Sherry, vilka tillför fina trä- och kryddiga toner.
Benromach Peat Smoke är tillverkad av intensivt torvmalt korn och erbjuder en intensiv sensorisk upplevelse. Denna whisky lagras noggrant på förstafyllnings Bourbon-fat för att framhäva sina torviga toner samtidigt som den behåller elegansen och komplexiteten typisk för Speyside-stilen.
Torvig (67 ppm)
