Destilerie rumů Foursquare (a Heritage Park)<\/strong> se nachází na jihu Barbadosu<\/strong>. Patří do rukou rodiny Seale<\/strong>, která má pět generací zkušeností s výrobou rumu od roku 1820. Je to jeden z nejstarších obchodních domů na Barbadosu. V té době měl Reginald Leon Seale, stejně jako jiní obchodníci, zákaz prodávat rum přímo spotřebitelům podle zákona o spotřebních daních Barbadosu. Jeho řešením bylo založit distribuční společnost v Bridgetown na počátku 20. století: tak vznikla značka R. L. Seale<\/strong>. Od roku 1962 do roku 1993 doplnily portfolio společnosti rumy ESA Field a Alleyne Arthur, mezi nimiž jsou Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby se efektivně konsolidovaly různé značky, bylo rozhodnuto, že ESA Field a Old Brigand se zaměří na místní trh, kde vždy dobře fungovaly, zatímco Doorly se stane exportní značkou. V roce 1995, pod vlivem Sira Davida Seale, rodina koupila cukrovar, jehož nejstarší budova pocházející z roku 1636 byla v dezolátním stavu. Jeho intuice se vyplatila a toto místo se stalo destilerií Foursquare.<\/p> Dnes má destilerie třísloupcový destilační přístroj<\/strong>, který používá pro lehčí rumy, a moderní měděný destilační přístroj<\/strong> pro složitější rumy, které jsou vždy destilovány z fermentované melasy v malých dávkách (obvykle 112 sudů) a zrají v tropických podmínkách. Rumy jsou zrány v malých sudech z amerického bílého dubu po Bourbonu ve velkých skladech s otevřenými stěnami, z nichž většina pochází z destilerie v Lynchburgu, Tennessee.<\/p>