Yohan Lardy - Vigne del 1903 - Moulin à Vent 2024
Le Vigne del 1903 Moulin-à-Vent 2024 di Yohan Lardy è una cuvée di profondità e memoria, proveniente da viti molto vecchie piantate più di un secolo fa sui suoli granitici emblematici dell'appellazione. Il colore rubino intenso, con riflessi porpora, annuncia un vino di carattere e concentrazione controllata. Il naso si apre su aromi profondi di ciliegia nera, mora e lampone maturo, completati da note di violetta, peonia e un delicato tocco speziato. Sfumature minerali e leggermente affumicate ricordano la natura del suolo e l'antichità dei ceppi. Il tutto è denso, preciso, con un'aromaticità nobile che impone immediatamente rispetto. Fin dall'olfazione, il vino esprime una vera dimensione di terroir e di tempo lungo.
Al palato, l'attacco è ampio e strutturato, sostenuto da una materia concentrata ma notevolmente equilibrata. I tannini, fini e compatti, disegnano una trama solida senza mai irrigidire il vino, offrendo una sensazione al tatto allo stesso tempo ferma e setosa. Il frutto nero si prolunga con intensità, sostenuto da note di spezie, liquirizia e una freschezza minerale che allunga la bocca. La vinificazione precisa e l'affinamento curato rispettano l'identità del Gamay pur conferendogli una dimensione quasi borgognona. Il vino guadagna complessità con l'aerazione, rivelando accenti di pietra calda, tè nero e frutti leggermente confetturati. L'equilibrio tra potenza, finezza e tensione è notevole, firma dello stile Yohan Lardy. Ogni sorso traduce la forza tranquilla delle vecchie vigne e la rigore del lavoro in vigna.
Il Vigne del 1903 2024 è un grande Moulin-à-Vent gastronomico, pensato tanto per la tavola quanto per l'invecchiamento. Accompagna idealmente carni arrosto, un manzo alla griglia, un piccione, un vitello ai funghi o una cucina vegetale ricca e strutturata. La sua profondità e freschezza gli permettono anche di brillare su piatti più raffinati, dove la precisione del vino trova un'eco naturale. Servito intorno ai 15-16 °C, dopo una leggera aerazione, rivela tutta la sua complessità e il suo rilievo. Già espressivo nella sua giovinezza, possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, evolvendosi verso note di sottobosco, spezie nobili e frutti neri levigati. È un Moulin-à-Vent di grande statura, sincero e raffinato, che illustra perfettamente la nobiltà del Gamay sui suoi terroir più belli.
Vitigno: 100% Gamay
