Domaine Arlan , enclavado en el corazón del País Vasco, en el pintoresco pueblo de Bidarray, fue fundado por Didier Ybargaray. Este viñedo cultiva sus viñas en terrazas sobre suelos de arenisca y esquisto, beneficiándose tanto de la influencia oceánica como de la de montaña. Se ha consolidado como una de las nuevas promesas de la denominación de origen Irouléguy . Una viticultura respetuosa, realizada a mano con métodos tradicionales, y una meticulosa atención en bodega permiten que los vinos revelen toda la pureza y frescura de este terruño de altura con su carácter único.
Este Irouléguy Blanc 2023 ilustra a la perfección la filosofía de la bodega: un vino de montaña de excepcional precisión, elaborado con una mezcla tradicional de Gros Manseng y Petit Manseng . Las uvas se vendimian en su punto óptimo de madurez, se vinifican con levaduras autóctonas y se crían en depósitos de acero inoxidable para preservar tanto la mineralidad como la complejidad aromática. La añada 2023, luminosa y equilibrada, resalta la frescura de la fruta y la energía natural de estas variedades de uva vascas.
En nariz, este vino seduce con un bouquet expresivo que combina notas de pera madura, piña fresca, limón y flores blancas, con un sutil toque de almendra y pedernal característico de la autólisis de las levaduras. En boca, su textura es amplia y armoniosa, con una acidez vibrante y una sutil salinidad. Sabores cítricos, de frutas blancas y exóticas se funden en un final largo, tenso y mineral, elegante y refrescante a la vez.
Este Irouléguy Blanc 2023 de Domaine Arlan es un vino gastronómico, para disfrutar tanto joven por su vivacidad como en unos años por su complejidad. Marida a la perfección con pescado a la parrilla, trucha de los Pirineos, quesos curados de oveja o aves con hierbas frescas. ¡Uno de los favoritos del equipo!
Variedades de uva: Gros Manseng, Petit Manseng
