Le Domaine Arlan, situado no coração do País Basco na pitoresca aldeia de Bidarray. Fundado por Didier Ybargaray, este vinhedo cultiva suas vinhas em terraços sobre solos de arenito e xisto, entre influências oceânicas e montanhosas. Destaca-se como um dos rostos novos mais promissores da denominação Irouléguy. Uma viticultura respeitosa, conduzida manualmente de forma artesanal, e uma abordagem na adega que permite revelar toda a pureza e frescor deste terroir de altitude com caráter singular.
Este Irouléguy Blanc 2023 ilustra perfeitamente a filosofia do domínio: um vinho de montanha de rara precisão, proveniente de uma assemblage tradicional de gros manseng e petit manseng. As uvas são colhidas na maturação ótima e depois vinificadas com leveduras indígenas, com envelhecimento em tanques de inox para preservar tanto a tensão mineral quanto a complexidade aromática. A safra 2023, luminosa e equilibrada, destaca a frescura da fruta e a energia natural destas castas bascas.
No nariz, o vinho seduz com um buquê expressivo que mistura notas de pera madura, abacaxi fresco, limão e flores brancas, sustentadas por um toque de amêndoa e pedra de isqueiro, característico do trabalho realizado na autólise das leveduras. Na boca, a textura é ampla e harmoniosa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade subtil. Os sabores de citrinos, frutas de polpa branca e frutas exóticas fundem-se num final longo, tenso e mineral, ao mesmo tempo elegante e refrescante.
Este Irouléguy Blanc 2023 do Domaine Arlan é um vinho gastronómico, para degustar tanto jovem pela sua vivacidade como dentro de alguns anos pela sua complexidade. Acompanhará magnificamente um peixe grelhado, uma truta dos Pirenéus, um queijo de ovelha curado ou uma ave com ervas frescas. Favorito da equipa!
Castas: gros manseng, petit manseng
