Scritch - Cyprien Arlaud - Chablis 2024
Med Scritch præsenterer Cyprien Arlaud, en anerkendt vinbonde fra Morey-Saint-Denis, en fri og modig kollektion, der fokuserer på frugtens renhed og den direkte udtryk af Bourgognes terroirs. Med sin erfaring fra familiens vingård anvender han her samme krav til præcision og oprigtighed, samtidig med at han udforsker andre vinområder. Denne tilgang, både intuitiv og streng, skaber levende, rene vine, dybt forankret i deres oprindelse.
Scritch Chablis 2024 er en lys fortolkning af den nordlige chardonnay, dyrket på de kalk- og mergelholdige skråninger, der kendetegner Chablis. Vinificeringen foregår naturligt og uden kunstgreb med indfødte gærtyper og en tålmodig lagring i tanke og neutrale fade for at bevare terroirets spændstighed og energi. Årgangen 2024, afbalanceret og harmonisk, fremhæver den salte friskhed og den mineralske finesse, som er kendetegnende for de store Chablis.
I næsen udtrykker vinen sig med en smuk intensitet af noter af frisk citron, grøn æble og hvide blomster, løftet af et strejf af kridt og østersskal. I munden er teksturen stram, spændt og krystalklar, drevet af en skarp syre og en bemærkelsesværdig renhed. Aromaerne af citrus og hvide frugter fortsætter i en lang, spytfremkaldende, stenagtig eftersmag med et elegant jodet bittert præg.
Scritch Chablis 2024 er en vin med præcision og energi, som kan nydes nu for sin strålende livlighed eller gemmes i tre til fem år for at afsløre hele sin kompleksitet. Den vil passe perfekt til østers, havbars ceviche, sushi eller frisk gedeost.
Druer: 100 % chardonnay
