Wolf Pruning Estate - Jacky Blot - Rémus 2024
Das von dem talentierten Jacky Blot gegründete Domaine de la Taille aux Loups ist zu einer unverzichtbaren Referenz für großartige Loire-Weine geworden. Das in Montlouis-sur-Loire und Vouvray gelegene Weingut hat Chenin Blanc dank eines anspruchsvollen Parzellen-Ansatzes und beispielhafter Präzision bei der Weinbereitung zu einer edlen Rebsorte erhoben. Jeder Jahrgang spiegelt den Charakter seines Terroirs wider, und der Stil des Weinguts zeichnet sich durch kristalline Reinheit, große Eleganz und bemerkenswertes Alterungspotenzial aus.
Die Cuvée Rémus gilt als einer der Aushängeschilder des Weinguts. Hergestellt aus alten Chenin-Blanc-Reben, die auf Tuffstein- und Feuersteinböden gepflanzt sind, bietet sie einen authentischen und raffinierten Ausdruck der Appellation Montlouis-sur-Loire. Der Jahrgang 2024, geprägt von ausgewogener Reife und günstigen klimatischen Bedingungen, besticht durch seine Geradlinigkeit, Frische und aromatische Brillanz. Als wahres Flaggschiff verkörpert Rémus die Identität von Taille aux Loups in einer großzügigen und straffen Version.
Die blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen spiegelt die Jugend und Vitalität des Weines wider. Die ausdrucksstarke und elegante Nase offenbart Noten von weißen Blüten, Birne, grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und präzise, unterstützt von einer schönen Spannung, die die Frische des Jahrgangs unterstreicht. Die Balance zwischen fruchtiger Fülle und kalkiger Mineralität führt zu einem langen, salzigen und anhaltenden Abgang. Ein großartiger Chenin für die Gastronomie, perfekt jetzt, aber mit der Fähigkeit, über zehn Jahre anmutig zu reifen.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
