Domaine Thibault Liger Belair - Mulino a vento - La Roche 2020
La tenuta Thibault Liger-Belair si trova a Nuits-Saint-Georges, nella regione della Côte de Nuits , in Borgogna . La sua storia è legata alle aziende C. Marey e Comte Liger-Belair, fondate nel 1720 a Nuits-Saint-Georges, che furono tra le più importanti aziende vitivinicole e commerciali della Borgogna. Nel 1982, Xavier Liger-Belair vendette l'azienda commerciale e morì poco dopo. Nello stesso anno, suo figlio Vincent, supportato dalla madre, rilevò gli edifici di famiglia, ristrutturò la tenuta e riorganizzò la mezzadria con tre viticoltori della costa, in modo che uno dei suoi figli potesse subentrare alla guida della tenuta al momento opportuno. Tutti i vigneti della tenuta appartengono alla famiglia dal XVIII secolo e Thibault Liger-Belair ha ripreso la coltivazione delle viti concesse in mezzadria nel 2001. Il suo vigneto di 8 ettari è gestito con agricoltura biologica certificata . Nel 2003 ha creato l'azienda Thibault Liger-Belair Successeurs , un'azienda di acquisto di uve . Tra giugno e luglio, raccoglie personalmente le uve dai viticoltori partner, per poi vinificare e invecchiare i vini. Nel 2008 ha acquistato appezzamenti a Moulin-à-Vent , un cru del Beaujolais , presso il Domaine des Pierres Roses.
Il Moulin-à-Vent "La Roche" proviene da diversi appezzamenti che rappresentano 2,25 ettari. Le viti sono state piantate tra il 1920 e il 1945. Dopo la vendemmia manuale, il 40% del raccolto viene conservato in grappoli interi. La fermentazione dura 3 settimane in tini aperti con un'estrazione molto delicata. Il vino affina per 15 mesi in botti da 1 a 3 vini .
Varietà d'uva: 100% Gamay
Il Moulin-à-Vent La Roche 2020 offre un naso fresco di ciliegia e lampone. Al palato, la consistenza è fluida, con una bella tensione e un finale leggero con note speziate. Un vino sincero, da gustare giovane o leggermente fresco.
