Palírna Massenez - Likér z maracuji - 20%
Palírna Massenez se nachází v Dieffenbach-au-Val, v srdci prestižního regionu Alsasko, známého svým bohatým řemeslným dědictvím a tradicemi destilace. Založena v roce 1870 Jean-Baptistem Massenezem, vášnivým mistrem palírníkem, tento rodinný podnik uchovává starobylé znalosti předávané z generace na generaci. V roce 1913 Eugène Massenez, syn zakladatele, inovoval destilací první divoké malinové pálenky, výjimečného produktu, který přijal švédská královna, čímž se palírna stala oficiálním dodavatelem královských dvorů, zejména švédského krále. Reputace palírny byla dále posílena Gabriel Eugènem, třetí generací, který umně spojil tradici a vysokou gastronomii spoluprací s renomovanými šéfkuchaři jako Paul Bocuse a ikonickými restauracemi jako La Tour d’Argent. Aby vyhověla rostoucí poptávce, byla v roce 1979 otevřena nová palírna. Dnes je značka exportována do více než 110 zemí, což svědčí o jejím mezinárodním dosahu, přičemž neustále rozšiřuje svou nabídku kvalitních pálenek, likérů a ovocných krémů. V roce 2010 se Palírna Massenez připojila k řadám Grandes Distilleries Peureux. Pod vedením vizionářského prezidenta Bernarda Bauda, známého zejména díky slavným Griottines, získala Palírna Massenez nový impuls, přičemž zachovala autentickou identitu a tradici domu.
Likér je alkoholický nápoj, který kombinuje neutrální alkohol, jemně oslazený a přirozeně ochucený. Ovocný krém, který představuje tuto velkou rodinu ovocných destilátů, se odlišuje především velmi vysokým obsahem cukru. Podstatný rozdíl mezi likérem a ovocným krémem spočívá v koncentraci cukru: likér obsahuje minimálně 100 gramů cukru na litr a alkoholový obsah mezi 15 a 55 %, zatímco krémy překračují 250 gramů cukru na litr, odtud jejich specifický název. Tyto produkty jsou velmi oblíbené jak pro přípravu inovativních a chutných koktejlů, tak pro konzumaci čisté jako digestiv nebo pro začlenění do gurmánských a rafinovaných kulinářských receptů. Likér z maracuji z Palírny Massenez s 20 % alkoholu dokonale ztělesňuje excelenci a autentičnost alsaských destilátů, ideální pro zvýraznění vašich chuťových zážitků.
