Domaine Elian Da Ros - Il vino è una festa 2024
Il Domaine Elian Da Ros si trova a Cocumont nella Côtes du Marmandais , sulla riva sinistra della Garonna. Elian Da Ros , figlio di un contadino, sognava fin da bambino di diventare viticoltore e all'età di 14 anni ha iniziato gli studi in viticoltura ed enologia. Dopo aver lavorato in Alsazia per 5 anni, è tornato nella sua regione natale e ha costruito la sua cantina. Nel 1998 ha prodotto la sua prima annata. Oggi la tenuta si estende su 19 ettari, certificata biologica dal 2000 e biodinamica dal 2002.
Wine is a Party è un blend di Abouriou (40%), Cabernet Franc (40%) e Merlot (20%) . Il Merlot e il Cabernet Franc vengono diraspati e poi messi a fermentare in vasche di cemento aperte per un periodo compreso tra 8 e 10 giorni. Le estrazioni sono delicate. L'Abouriou viene vinificato in vasche con grappoli interi mediante macerazione semi-carbonica. L'affinamento dura 10 mesi in tini e botti di diversi vini , poi un mese in vasche di cemento .
Varietà d'uva: 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot