Domaine Bertagna - Hautes Côtes de Nuits - Bianco 2023
Domaine Bertagna si trova a Vougeot, nella Côte de Nuits in Borgogna . Il vigneto di 17 ettari produce vini nelle denominazioni regionali, di villaggio, premier cru e grand cru. Nata in una famiglia di viticoltori nella valle della Mosella, in Germania, Eva Reh è cresciuta tra i vigneti, scoprendo l'amore per la terra e una passione per il vino tramandata di generazione in generazione. Nel 1988, Eva si trasferisce in Francia per gestire e ristrutturare il Domaine Bertagna, acquisito da suo padre nel 1982. La terra è lavorata con una filosofia che propugna il rispetto del terroir e si basa su una lotta ecologica ragionata e ponderata .
Hautes-Côtes de Nuits è prodotto da uve Chardonnay coltivate su 1,13 ettari di terreno lavico e sassoso della Borgogna, situati nel comune di Nuits-Saint-Georges. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono rigorosamente selezionati in vigna e sul tavolo di cernita in cantina. La pressatura avviene sui grappoli interi, a cui segue una macerazione a freddo di 48 ore. L'invecchiamento dura dai 10 ai 12 mesi in botti di rovere da 228 e 456 litri (60%) e in vasche di acciaio inox (40%) .
Varietà d'uva: 100% Chardonnay