Domaine Albert Boxler - Crémant de Alsacia 2020
Domaine Albert Boxler se encuentra en Niedermorschwihr, en Alsacia . Fue fundada en 1673 por Jean Boxler, un inmigrante suizo, y la finca ahora está dirigida por su descendiente, también llamado Jean Boxler . La finca cubre aproximadamente 14 hectáreas de viñedos, ubicados principalmente en dos prestigiosos grands crus: Sommerberg y Brand. La finca adopta prácticas de agricultura orgánica y una filosofía de vinificación de baja intervención. La vendimia se realiza de forma manual y los vinos fermentan de forma natural, sin clarificar, en barricas de roble viejo ubicadas bajo la casa familiar.
Variedades de uva: Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir