Domaine Albert Boxler - Crémant d'Alsace 2020
Le Domaine Albert Boxler se situe à Niedermorschwihr, en Alsace. Il a été fondé en 1673 par Jean Boxler, un immigré suisse, et le domaine est aujourd'hui dirigé par son descendant, également nommé Jean Boxler. Le domaine s'étend sur environ 14 hectares de vignes, principalement situées sur deux grands crus prestigieux : Sommerberg et Brand. Le domaine adopte des pratiques agricoles biologiques et une philosophie de vinification à faible intervention. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les vins sont fermentés naturellement, sans collage, dans de vieux foudres en chêne situés sous la maison familiale.
Cépages : Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir