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Domaine de Ferrand - Châteauneuf du Pape 2018
Domaine de Ferrand se encuentra en la parte norte de la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape, en el valle del Ródano . Dirigida por Philippe Bravay , enólogo de cuarta generación, la finca comenzó a embotellar sus propios vinos en 1997, rompiendo con la tradición familiar de vender uvas a comerciantes y cooperativas. Domaine de Ferrand cultiva aproximadamente 7,5 hectáreas de vides repartidas en seis parcelas en cuatro lieux-dits de Châteauneuf-du-Pape. La mitad de las vides tienen entre 45 y 50 años, mientras que la otra mitad tiene entre 95 y 110 años. La finca también cultiva 9,5 hectáreas en la denominación de origen Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay está comprometido con las prácticas de agricultura ecológica, haciendo hincapié en los bajos rendimientos y la mínima intervención en la bodega. Los vinos no se filtran ni se crían en barricas de roble, sino que se crían en depósitos de hormigón y acero inoxidable.
El Châteauneuf-du-Pape 2018 es un ensamblaje de Garnacha (90%) y las otras 12 variedades de uva autorizadas en la denominación. El vino se cría durante 12 meses en cubas de hormigón .
Variedades de uva: 90% Garnacha, 10% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan
Un Châteauneuf-du-Pape a contracorriente: Domaine de Ferrand seduce por su finura más que por su potencia. En nariz, evoca cereza negra, frambuesa seca y tomillo silvestre, realzados por un delicado toque floral. En boca, la textura es suave, casi etérea, sustentada por una estructura mineral y taninos aterciopelados.
