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Domaine de Ferrand - Cuvée antigua - Viñedos viejos 2018
Domaine de Ferrand se encuentra en la parte norte de la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape, en el valle del Ródano . Dirigida por Philippe Bravay , enólogo de cuarta generación, la finca comenzó a embotellar sus propios vinos en 1997, rompiendo con la tradición familiar de vender uvas a comerciantes y cooperativas. Domaine de Ferrand cultiva aproximadamente 7,5 hectáreas de vides repartidas en seis parcelas en cuatro lieux-dits de Châteauneuf-du-Pape. La mitad de las vides tienen entre 45 y 50 años, mientras que la otra mitad tiene entre 95 y 110 años. La finca también cultiva 9,5 hectáreas en la denominación de origen Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay está comprometido con las prácticas de agricultura ecológica, haciendo hincapié en los bajos rendimientos y la mínima intervención en la bodega. Los vinos no se filtran ni se crían en barricas de roble, sino que se crían en depósitos de hormigón y acero inoxidable.
La Cuvée Antique se elabora con viñas viejas de Garnacha y Syrah . El vino se cría durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: Garnacha, Syrah
El Cuvée Antique 2018 de Domaine de Ferrand revoluciona los códigos de Côtes-du-Rhône: añejado sin barrica, concentrado pero no pesado, y pensado tanto para la crianza como para la mesa.
