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Domaine de Ferrand - Cuvée Antique - Vieilles Vignes 2018
Le Domaine de Ferrand se situe dans la partie nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône. Dirigé par Philippe Bravay, vigneron de quatrième génération, le domaine a commencé à embouteiller ses propres vins en 1997, rompant ainsi avec la tradition familiale de vendre les raisins à des négociants et des coopératives. Le Domaine de Ferrand exploite environ 7,5 hectares de vignes répartis sur six parcelles dans quatre lieux-dits de Châteauneuf-du-Pape. La moitié des vignes a entre 45 et 50 ans, tandis que l'autre moitié est âgée de 95 à 110 ans. Le domaine cultive également 9,5 hectares en appellation Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay est engagé dans des pratiques agricoles biologiques, mettant l'accent sur des rendements faibles et une intervention minimale en cave. Les vins ne sont pas filtrés et ne subissent pas d'élevage en fûts de chêne, mais sont plutôt élevés en cuves en béton et en acier inoxydable.
La Cuvée Antique est élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache et Syrah. Le vin est élevé 12 mois en cuve inox.
Cépages : Grenache, Syrah
"La Cuvée Antique 2018 du Domaine de Ferrand bouscule les codes du Côtes-du-Rhône : élevé sans bois, concentré mais sans lourdeur, et taillé pour la garde comme pour la table."
