Yohan Lardy - Les Michelons - Moulin à Vent 2023
Yohan Lardy er en vinbonde fra Beaujolais. Han ejer nogle hektar gamle Gamay-vinstokke, på parceller plantet i 1911 og 1950 på højderne af Cru Moulin-à-Vent, i klimazonen « Les Michelons ». Høsten foregår manuelt, og vinificeringen sker med hele klaser med de oprindelige gærstammer, uden nogen tilsætningsstoffer. Domænet er under certificering for høj miljøværdi. Vinene lagres på egetræsfade for at opnå den bedst mulige balance mellem frugt og tanniner.
Druetype: 100% Gamay