Yohan Lardy - Les Michelons - Moulin à Vent 2023
Yohan Lardy je vinař z Beaujolais. Vlastní několik hektarů starých vinic Gamay, na parcelách vysazených v letech 1911 a 1950 na svazích Cru Moulin-à-Vent, v oblasti „Les Michelons“. Sklizně jsou ruční a vinifikace probíhá s celými hrozny s původními kvasinkami, bez jakýchkoli přídavků. Domaine je v procesu certifikace vysoké environmentální hodnoty. Vína jsou zrána v dubových sudech, aby se dosáhlo co nejlepší rovnováhy mezi ovocem a tříslovinami.
Odrůda: 100% Gamay