Yohan Lardy - Les Michelons - Moulin à Vent 2023
Yohan Lardy is een wijnmaker uit Beaujolais. Hij bezit enkele hectaren oude Gamay-wijngaarden, op percelen geplant in 1911 en 1950 op de hoogten van Cru Moulin-à-Vent, in het klimaat « Les Michelons ». De oogsten zijn handmatig en de vinificatie gebeurt met hele trossen met inheemse gisten, zonder enige toevoegingen. Het domein is in certificering voor Hoge Milieuwaarde. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten om de best mogelijke balans tussen fruit en tannines te verkrijgen.
Druivensoort: 100% Gamay