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Loire > Pouilly-Rauch

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023
Pouilly Fumé

  • Jahrgang : 2023
  • Farbe : Weiß
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Pouilly Fumé

Nach Einheiten
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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023

Domaine Les Ormousseaux liegt in Saint-Père und produziert Weine in den Appellationen Coteaux du Giennois und Pouilly-Fumé . Im Jahr 2021 übernahm Clément Jolivet , ursprünglich aus Cosne-Cours-sur-Loire und aus einer Familie, die sich mit Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weinen beschäftigt, zusammen mit Riandri Visser , einem auf Sauvignon Blanc spezialisierten südafrikanischen Önologen, das Anwesen. Gemeinsam nahmen sie die Umstellung des Guts auf ökologische Landwirtschaft in Angriff. Ihr Ansatz bei der Weinherstellung konzentriert sich darauf, das Terroir hervorzuheben und gleichzeitig die Reinheit der Früchte zu bewahren.

Fumette wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der auf alten, feuerstein- und sandreichen Böden angebaut wird. Dies verleiht dem Wein einen großzügigeren, fruchtigeren Ausdruck, behält aber gleichzeitig die charakteristische Mineralität von Pouilly-Fumé bei. Die Trauben werden aus einem bestimmten Abschnitt einer der Parzellen des Weinguts ausgewählt. Sie werden gepresst und nur der Saft wird aufbewahrt, um die Säure zu bewahren. Nach der Kaltklärung über Nacht in Edelstahltanks erfolgt die Gärung ebenfalls in Edelstahltanks .

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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