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Loire > Pouilly-Fumé

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023
Pouilly Fumé

  • Safra : 2023
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Pouilly Fumé

Por unidade
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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023

O Domaine Les Ormousseaux está localizado em Saint-Père e produz vinhos nas denominações Coteaux du Giennois e Pouilly-Fumé. Em 2021, Clément Jolivet, natural de Cosne-Cours-sur-Loire e proveniente de uma família envolvida nos vinhos de Sancerre e Pouilly-Fumé, assumiu a propriedade juntamente com Riandri Visser, uma enóloga sul-africana especializada em Sauvignon Blanc. Juntos, iniciaram a conversão da propriedade para a agricultura biológica. A sua abordagem à vinificação foca-se na valorização do terroir, preservando a pureza da fruta.

Fumette é elaborado a partir de Sauvignon Blanc cultivado em solos antigos ricos em sílex e areia, o que confere ao vinho uma expressão frutada mais generosa, mantendo a mineralidade característica do Pouilly-Fumé. As uvas são selecionadas a partir de uma seção específica de uma das parcelas da propriedade. São prensadas e apenas o coração do suco é conservado para preservar a acidez. Após a decantação a frio durante uma noite em tanque de inox, a fermentação ocorre também em tanque de inox.

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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