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Ferdinando Principiano - Dolcetto d'Alba 2023
Dolcetto d'Alba DOC Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2023
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Dolcetto d'Alba DOC

Nach Einheiten
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Ferdinando Principiano - Dolcetto d'Alba 2023

Ferdinando Principiano hat seinen Sitz in Monteforte d'Alba, im Piemont , Italien . Er gehört zur neuen Generation vielversprechender Winzer, die die Langhe-Hügel im Piemont bewirtschaften. Nach seinem Abschluss an der Scuola Viticole Umberto I d'Alba im Jahr 1993 schloss er sich nach einer Lehre bei Giacomo Conterno und Roberto Voerzio seinem Vater Americo auf dem Weingut Monforte D'Alba an. Der erste motivierte ihn zu seiner Entschlossenheit, einen reinen und ausgewogenen Barolo-Stil zu produzieren, und überzeugte ihn davon, dass die Nährung des Weinbergbodens und der Verzicht auf den Einsatz von künstlichen Düngemitteln und Pestiziden die richtigen Bedingungen für das Gedeihen der Rebe schaffen. Voerzio lehrte ihn, dass der traditionelle Stil mit übermäßigem Einsatz von Holz nicht unbedingt die besten Ergebnisse liefert. Heutzutage sind die Gärungen kürzer und die Reifezeit verlängert. Die Weinberge sind im ökologischen Landbau zertifiziert . Ferdinando Principiano reduziert den Schwefelgehalt auf ein absolutes Minimum und hat die Verwendung von Kupfer im Weinberg durch Algen- und Aloe-Behandlungen ersetzt, um die langfristige Gesundheit der Reben in ihrer Umgebung zu verbessern. Die Weine werden mit möglichst geringem Eingriff verarbeitet.

Dolcetto wird ohne Schwefel vinifiziert und die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen. Der Wein reift 10 Monate in Edelstahltanks .

Rebsorte: 100 % Dolcetto

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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