Château Tertre Roteboeuf 2023
Château Tertre Roteboeuf er en legendarisk adresse i Saint-Émilion, indbegrebet af François Mitjaviles unikke og kompromisløse vision. Beliggende på den sydøstlige skråning af plateauet dyrker ejendommen en filosofi, der er helt sin egen i Bordeaux, med fokus på perfekt modenhed af frugten, respekt for terroiret og en håndværksmæssig tilgang. Udbyttet er meget lavt, arbejdet i vinmarken ekstremt præcist, og hver beslutning styres af jagten på følelser snarere end appellationens konventioner. Tertre Roteboeuf har gennem årgangene etableret sig som en kultvin, kendt for sin sensuelle, dybe og tidløse stil. Hver flaske fortæller en historie om tålmodighed, overbevisning og frihed.
Årgang 2023 af Château Tertre Roteboeuf fortsætter denne absolutte krav. Vinen, der hovedsageligt består af Merlot suppleret med Cabernet Franc, kommer fra gamle vinstokke plantet på ler-kalkholdige og ler-kiselholdige jorde. Vinificeringen udføres kompromisløst med ekstrem opmærksomhed på druerne modenhed og blid ekstraktion. Den lange lagring på nye fade er en integreret del af vinens identitet, hvilket tilfører tekstur og dybde, samtidig med at det harmonisk integreres i stoffet. Årgang 2023 skiller sig ud ved sin naturlige balance, der kombinerer rigdom, friskhed og præcision, tro mod ejendommens DNA. Det er en vin skabt til lang tid uden nogensinde at ofre fornøjelsen.
Ved smagning forfører Château Tertre Roteboeuf 2023 med sin kontrollerede intensitet og unikke mundfornemmelse. Næsen åbner med dybe aromaer af sorte kirsebær, modne blommer og kandiserede røde frugter, ledsaget af blomsteragtige noter, blide krydderier og en ædel, perfekt integreret træagtig tone. Munden er fyldig, silkeagtig og omsluttende, båret af tanniner af stor finesse, der giver vinen en næsten fløjlsagtig fornemmelse. Den naturlige friskhed balancerer frugtens rigdom og skaber en bemærkelsesværdig harmoni og lang eftersmag. Afslutningen er dyb, vedvarende og elegant og efterlader et indtryk af fylde. Denne vin ledsager smukt stegt kød, lam, karakterfuldt oksekød eller raffineret gastronomi og lover en fremragende udvikling i kælderen.
Druetyper: Merlot, Cabernet Franc
