Château Tertre Roteboeuf 2023
Château Tertre Roteboeuf je legendární adresa ve Saint-Émilion, ztělesněná jedinečnou a nekompromisní vizí Françoise Mitjavila. Nachází se na jihovýchodním svahu náhorní plošiny, kde vinařství uplatňuje filozofii zcela odlišnou od Bordeaux, upřednostňující dokonalou zralost ovoce, respekt k terroiru a záměrně řemeslný přístup. Výnosy jsou velmi nízké, práce ve vinici extrémně precizní a každé rozhodnutí je vedeno hledáním emocí spíše než konvencemi apelace. Tertre Roteboeuf si v průběhu ročníků vybudoval kultovní postavení, známý svým smyslným, hlubokým a nadčasovým stylem. Každá láhev vypráví příběh trpělivosti, přesvědčení a svobody.
Ročník 2023 Château Tertre Roteboeuf pokračuje v této tradici absolutní náročnosti. Víno je převážně z Merlotu doplněného Cabernet Francem, pochází ze starých vinic vysazených na jílovitě-vápencových a jílovitě-křemičitých půdách. Vinifikace probíhá bez kompromisů, s extrémní pozorností věnovanou zralosti hroznů a jemnosti extrakcí. Dlouhé zrání v nových dubových sudech je nedílnou součástí identity vína, přináší texturu a hloubku a zároveň se harmonicky integruje do hmoty. Ročník 2023 se vyznačuje přirozenou rovnováhou, spojující bohatost, svěžest a přesnost, věrný DNA vinařství. Je to víno určené pro dlouhý čas, aniž by obětovalo potěšení.
Při degustaci Château Tertre Roteboeuf 2023 okouzlí svou zvládnutou intenzitou a jedinečným pocitem v ústech. Vůně se otevírá hlubokými tóny černé třešně, zralé švestky a kandovaného červeného ovoce, doplněnými květinovými tóny, jemným kořením a ušlechtilým dřevem dokonale splynulým s vínem. Chuť je široká, hedvábná a obklopující, nesená velmi jemnými tříslovinami, které vínu dodávají téměř sametový pocit. Přirozená svěžest vyvažuje bohatost ovoce, přináší pozoruhodnou harmonii a dlouhou dochuť. Závěr je hluboký, přetrvávající a elegantní, zanechávající dojem plnosti. Toto víno skvěle doprovází pečená masa, jehněčí, výrazné hovězí nebo rafinovanou gastronomii a slibuje vynikající vývoj v sklepě.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc
