Génestine Distillery – Pastis Sauvage – 44,66 %
Die Distillerie Génestine wurde 1845 in Clermont-Ferrand gegründet. Nach 80 Jahren Schließung wurde es 2021 wiedereröffnet. Die Spirituosen werden aus rein natürlichen Zutaten, reinem Auvergne-Wasser und feinstem Alkohol hergestellt. Die Früchte sind unbehandelt und werden von Hand geschält. Die Brennerei verwendet Wildpflanzen und französischen Zucker.
Pastis Sauvage wird aus Gewürzen, Pflanzen und einem Hauch wildem Enzian hergestellt.
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