Clacquesin - Apéritif - Extrait de plantes aromatiques - 18%
Le Clacquesin est une liqueur élaborée vers 1860 par Paul Clacquesin, industriel, propriétaire d'une entreprise de distillerie fondée en 1775 à Paris, et produite dans ses usines de Malakoff. Le Clacquesin, très populaire au début du 20ème siècle, est décrit comme une liqueur de goudron ou goudron hygiénique, en référence à l'un de ses principaux constituants, le goudron de pin de Norvège.
Le Clacquesin est élaboré à partir d'une infusion de résine de pins de Norvège dans l'alcool, avec adjonction de sucre caramélisé et d'épices, dont la cannelle et les clous de girofle.