Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1995 - Domaine de Pariot - Cask Strength - 45,7%
Laterrade er et prestigefyldt mærke for uafhængig tapning, specialiseret i Armagnac, den emblematiske spiritus fra det sydvestlige Frankrig. Vincent Laterrade, oprindeligt fra Vic-Fezensac, hjertet af Ténarèze i Armagnac, har udviklet en unik ekspertise. En tidligere passioneret sommelier opdagede og fremhævede han først små lokale producenter, før han grundlagde L’Encantada sammen med to entusiaster for at tilbyde årgangsarmagnac fra sjældent kendte ejendomme. Som samler og jæger af sjældne armagnac har Vincent opbygget en bemærkelsesværdig samling. Han indgik derefter et partnerskab med familien Fitte, ejere af Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, hvor han fandt exceptionelle årgange fra 10 til over 50 år gamle. Hans filosofi er klar: udelukkende at udvælge årgangsarmagnac fra en enkelt ejendom, uden nogen alkoholreduktion, blanding eller manipulation, for at sikre total renhed og autenticitet. Efter opløsningen af dette partnerskab sikrede Vincent omhyggeligt sine lagre og overbeviste Stéphane de Luze om at betro ham renoveringen af en forladt lade på Château de Briat-ejendommen for at skabe et dedikeret lagerrum. Nu tilhører de fade, han udvælger, ham fuldstændigt og markedsføres under mærket "Laterrade". Spiritusene kommer udelukkende fra anerkendte håndværksproducenter i regionen, flaskerne er lavet af en lokal glaspuster, etiketterne trykt på lokalt klædepapir, voksen der bruges er fransk, og æskerne er lavet af træ fra franske skove, hvilket understreger en stærk forpligtelse til terroir og lokal økonomi.
Denne bemærkelsesværdige Bas-Armagnac blev destilleret i 1995 på Domaine de Pariot, beliggende i Gaube, et terroir kendt for finesse og elegance i sine eaux-de-vie. Denne årgang, præsenteret i cask strength ved 45,7%, tilbyder en autentisk oplevelse, rig på komplekse aromaer og dybde, ideel til kræsne Armagnac-entusiaster, der søger noget exceptionelt.
