Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1995 - Domaine de Pariot - Vatsterkte - 45,7%
Laterrade is een prestigieus merk voor onafhankelijke bottelingen gespecialiseerd in Armagnac, de emblematische sterke drank uit het zuidwesten van Frankrijk. Vincent Laterrade, afkomstig uit Vic-Fezensac, het hart van de Ténarèze in Armagnac, heeft een unieke expertise ontwikkeld. Als voormalig gepassioneerd sommelier ontdekte en belichtte hij eerst kleine lokale producenten, voordat hij samen met twee enthousiastelingen L’Encantada oprichtte om millésime-armagnacs aan te bieden van zelden bekende domeinen. Als verzamelaar en jager van zeldzame armagnacs heeft Vincent een opmerkelijke collectie opgebouwd. Vervolgens ging hij een samenwerking aan met de familie Fitte, eigenaar van Château de Herrebouc in Vic-Fezensac, waar hij uitzonderlijke jaargangen vond van 10 tot meer dan 50 jaar oud. Zijn filosofie is duidelijk: uitsluitend millésime-armagnacs selecteren van één enkele eigendom, zonder enige alcoholreductie, assemblage of manipulatie, om totale zuiverheid en authenticiteit te garanderen. Na de ontbinding van dit partnerschap haalde Vincent zorgvuldig zijn voorraden terug en overtuigde hij Stéphane de Luze om hem de renovatie van een verlaten schuur op het domein van Château de Briat toe te vertrouwen om een speciale kelder te creëren. Nu behoren de vaten die hij selecteert volledig toe aan hem en worden ze op de markt gebracht onder het label "Laterrade". De gedistilleerde dranken komen uitsluitend van erkende ambachtelijke producenten uit de regio, de flessen worden gemaakt door een lokale glasblazer, de etiketten worden gedrukt op lokaal katoenpapier, de gebruikte was is Frans, en de dozen worden vervaardigd uit hout afkomstig uit Franse bossen, waarmee een sterke betrokkenheid bij het terroir en de lokale economie wordt benadrukt.
Deze opmerkelijke Bas-Armagnac werd gedistilleerd in 1995 op Domaine de Pariot, gelegen in Gaube, een terroir dat bekend staat om de finesse en elegantie van zijn eaux-de-vie. Deze jaargang, gepresenteerd in vatsterkte van 45,7%, biedt een authentieke ervaring, rijk aan complexe aroma's en diepte, ideaal voor veeleisende liefhebbers van uitzonderlijke Armagnac.
