Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1995 - Domaine de Pariot - Cask Strength - 45,7%
Laterrade je prestižní značka nezávislého stáčení specializující se na Armagnac, ikonický destilát jihozápadní Francie. Vincent Laterrade, pocházející z Vic-Fezensac, srdce Ténarèze v Armagnacu, vyvinul jedinečné know-how. Bývalý vášnivý sommelier nejprve objevil a zviditelnil malé místní producenty, než založil L’Encantada se dvěma nadšenci, aby nabídl ročníkové armagnacy z málokdy známých statků. Jako sběratel a lovec vzácných armagnaců vytvořil Vincent pozoruhodnou sbírku. Poté se spojil s rodinou Fitte, majiteli Château de Herrebouc ve Vic-Fezensac, kde objevil výjimečné ročníky od 10 do více než 50 let stáří. Jeho filozofie je jasná: vybírat výhradně ročníkové armagnacy z jednoho statku, bez jakéhokoli snižování alkoholu, míchání nebo manipulace, aby byla zaručena naprostá čistota a autentičnost. Po rozpuštění tohoto partnerství Vincent pečlivě získal své zásoby zpět a přesvědčil Stéphana de Luze, aby mu svěřil renovaci opuštěné stodoly na panství Château de Briat za účelem vytvoření specializovaného sklepa. Nyní sudy, které vybírá, patří výhradně jemu a jsou uváděny na trh pod značkou "Laterrade". Destiláty pocházejí výhradně od uznávaných řemeslných producentů z regionu, lahve vyrábí místní sklář, etikety jsou tištěny na místní hadrový papír, vosk je francouzský a krabice jsou vyrobeny ze dřeva pocházejícího z francouzských lesů, čímž se zdůrazňuje silný závazek k terroiru a místní ekonomice.
Tento pozoruhodný Bas-Armagnac byl destilován v 1995 na Domaine de Pariot, který se nachází v Gaube, terroiru proslulém jemností a elegancí svých eaux-de-vie. Tento ročník, prezentovaný v cask strength o obsahu 45,7 %, nabízí autentický zážitek, bohatý na komplexní aroma a hloubku, ideální pro náročné milovníky výjimečného Armagnacu.
