Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1994 - Domaine de Marquet - Brut de Fût - 41,4%
Laterrade er et ikonisk mærke inden for uafhængig tapning, kendt for sin unikke ekspertise i Armagnac-verdenen. Vincent Laterrade, oprindeligt fra Vic-Fezensac, i hjertet af den berømte Ténarèze-region i Armagnac, har formået at kombinere passion og knowhow. Som en erfaren tidligere sommelier rejste han først rundt i terroirerne og opdagede små, enestående lokale producenter, før han gik sammen med to entusiaster for at skabe L’Encantada. Dette hus tilbyder årgangsarmagnac fra sjældne og stadig ukendte domæner. Takket være sin dybe viden om terroirerne er Vincent blevet en sand jæger af sjældne armagnac, der har opbygget en omhyggeligt udvalgt samling af undtagelser.
Senere samarbejdede han tæt med familien Fitte, ejere af det prestigefyldte Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, hvilket styrkede hans ekspertise i udvælgelsen af exceptionelle fade. Dette frugtbare samarbejde gjorde det muligt for ham at få fat i værdifulde årgange fra 10 til over 50 år, samtidig med at han fulgte en streng filosofi: kun at tilbyde årgangsarmagnac fra en enkelt ejendom, uden alkoholreduktion, blanding eller ændring.
På trods af opløsningen af dette partnerskab bevarede Vincent tålmodigt sine eksklusive lagre. For nylig overbeviste han Stéphane de Luze om at betro ham ombygningen af en forladt lade på Château de Briat-ejendommen for at skabe en moderne og autentisk vinkælder. Fra nu af tilhører de udvalgte fade udelukkende Vincent, og hans exceptionelle spiritus markedsføres under det karakteristiske mærke "Laterrade".
Den ansvarlige og lokale tilgang er kernen i hans produktion: spiritus fremstilles kun af regionale råvarer, flaskerne fremstilles af en anerkendt lokal glaspuster, etiketterne trykkes på håndlavet og lokalt chiffonpapir, voksen, der anvendes, er af fransk oprindelse, og selv æskerne er lavet af bæredygtigt fransk træ. Denne omhyggelige opmærksomhed på detaljer garanterer et enestående produkt, der afspejler rigdommen og terroiret i Armagnac.
Denne exceptionelle Bas-Armagnac blev destilleret i 1994 på Domaine de Marquet, beliggende i Castandet, et terroir kendt for finesse og kompleksitet i sine eaux-de-vie.
