Armagnac Laterrade - 25 år - Brut de Fût - 42%
Laterrade er et anerkendt mærke inden for uafhængig tapning, specialiseret i fremragende Armagnac, en enestående fransk spiritus. Vincent Laterrade, oprindeligt fra Vic-Fezensac, det pulserende hjerte af Ténarèze i Armagnac, har forenet passion og ekspertise. Som tidligere sommelier har han rejst rundt i regionen for at opdage små håndværksproducenter og samarbejdet med to entusiaster om at skabe L’Encantada, en eksklusiv serie af årgangsarmagnac fra sjældne og ukendte ejendomme. Med denne erfaring blev Vincent en sand jæger af værdifulde armagnac, der opbyggede en unik og bemærkelsesværdig samling. Senere indgik han et partnerskab med familien Fitte, ejere af Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, for at finde historiske og årgangstappede fade, fra 10 til over 50 år gamle. Hans filosofi er klar: at tilbyde årgangsarmagnac fra en enkelt ejendom uden alkoholreduktion, blanding eller manipulation, hvilket sikrer en uovertruffen renhed og ægthed. Efter opløsningen af dette partnerskab bevarede Vincent omhyggeligt sine værdifulde lagre. For nylig, takket være Stéphane de Luze, omdannede han en forladt lade på Château de Briat til et moderne vineri: nu tilhører fadene udelukkende ham og tappes under mærket "Laterrade". Alle spiritusser kommer udelukkende fra passionerede lokale producenter, flaskerne fremstilles af en regional glaspuster, etiketterne er designet på lokalt klædepapir, voksen er strengt fransk, og æskerne kommer fra bæredygtige franske skove, hvilket understreger en stærk forpligtelse til kvalitet og lokalt håndværk.
Denne enestående Armagnac er lagret i 25 år på franske egetræsfade fra Gascognens skove, hvilket giver denne spiritus en dyb aromatisk rigdom og en sjælden elegance.
