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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Recioto della Valpolicella 2019
Recioto della Valpolicella DOCG

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Recioto della Valpolicella DOCG

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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Reciotto della Valpolicella 2019

Cantina Campagnola befindet sich in Marano di Valpolicella, in Venetien, Italien . Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Carlo Campagnola gegründet. Mittlerweile ist die fünfte Generation für den operativen Betrieb verantwortlich. Die Anwesen der Familie Campagnola erstrecken sich vom Valpolicella bis in die Gegend von Bardolino am Ufer des Gardasees. von den Gebieten von Mortegliano in Friaul bis zu den Hügeln von Buccianico in den Abruzzen. Giuseppe Campagnola arbeitet außerdem mit mehr als fünfzig Winzern zusammen, hauptsächlich im Marano-Tal. Er bezieht auch Trauben aus der Region Soave.

Reciotto della Valpolicella Classico wird aus Corvina und Corvinone (70 %) und Rondinella (30 %) hergestellt. Bei der manuellen Ernte werden nur die besten Trauben ausgewählt. Die nach der Appassimento -Methode eingetrockneten Trauben werden etwa 140 Tage lang getrocknet. Im Februar werden sie gepresst und etwa 30 Tage lang mazeriert. Der Wein wird abgezogen, wenn er 130 g/L Restzucker enthält. Es wird auf niedrige Temperatur abgekühlt und filtriert, um eine Fortsetzung der alkoholischen Gärung zu verhindern und den gewünschten Restzucker zu erhalten. Der resultierende Wein reift 18 bis 24 Monate in neuen, mittelbeheizten Allier-Eichenfässern , gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.

Rebsorten: 70 % Corvina und Corvinone, 30 % Rondinella

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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