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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Recioto della Valpolicella 2019
Recioto della Valpolicella DOCG

  • Safra : 2019
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Recioto della Valpolicella DOCG

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Guiseppe Campagnola - Casotto del Merlo - Recioto della Valpolicella 2019

Cantina Campagnola está localizada em Marano di Valpolicella, no Vêneto, Itália. A propriedade foi fundada por Carlo Campagnola no início do século XX. A quinta geração está atualmente responsável pela exploração. As propriedades da família Campagnola estendem-se desde Valpolicella até a área de Bardolino, à beira do Lago de Garda; dos territórios de Mortegliano no Friuli até as colinas de Bucchianico nos Abruzos. Giuseppe Campagnola também coopera com mais de cinquenta viticultores, principalmente no vale de Marano. Ele também obtém uvas da região de Soave.

O Recioto della Valpolicella Classico é elaborado a partir de Corvina e Corvinone (70%) e Rondinella (30%). Durante a colheita manual, apenas os melhores cachos são selecionados. As uvas passificadas segundo o método « Appassimento » são secas por cerca de 140 dias. Em fevereiro, são prensadas e maceradas por cerca de 30 dias. O vinho é decantado quando contém 130 g/L de açúcar residual. É resfriado a baixa temperatura e filtrado para evitar que a fermentação alcoólica continue e para conservar o açúcar residual desejado. O vinho obtido é envelhecido por 18 a 24 meses em barris novos de carvalho do Allier com torra média, seguido de 6 meses em garrafa.

Castas: 70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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