TWELVE - Réunion & Jamaica - 62%
TW Spiritueux is gevestigd in Laguiole, in de gemeente Aubrac in Aveyron. Het bedrijf werd opgericht in 2014 door 12 vrienden die whisky wilden maken. Ze installeerden de brouwerij en de distilleerderij in het oude pastoriegebouw van het dorp: Le Presbytère des Anges, en transformeerden vervolgens het oude klooster van Laguiole tot een rijpingskelder. Omdat ze ook liefhebbers van rum zijn, besloten ze de talenten van hun master blender, Florent Caston, te benadrukken door hun eigen rumserie te creëren.
Deze rum is een blend van rum uit Réunion en Jamaica: Rivière du Mât (40%), Worthy Park (30%), Monymusk (20%) en Hampden (10%). Hij wordt gebotteld rechtstreeks uit het vat, zonder toevoeging van suiker, zonder kleurstoffen en zonder filtratie. 2.200 flessen zijn geproduceerd.