Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Trévallon ligger i kommunen Saint-Etienne-du-Grès, på nordsidan av Alpilles i Provence. Egendomen sträcker sig över 17 hektar och består av vinrankor, garrigue, gröna ekar, olivträd och mandelträd. År 1950 köpte Jacqueline och René Dürrbach Mas Chabert och 1960 den intilliggande egendomen: Trévallon. Eloi Dürrbach planterade de första vinrankorna 1973 och skötte vingården tillsammans med Floriane i över trettio år, fram till hans bortgång i november 2021. De ikoniska etiketterna på flaskorna är skapade av René Dürrbach, Elois far, som var målare och skulptör samt vän med många konstnärer, däribland Pablo Picasso. Vingården är certifierad för ekologisk odling sedan 2007.