Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series nr. 2 - Crystal Malt - 60%
Holyrood Distillery er ideelt beliggende i hjertet af den historiske bymidte i Edinburgh, i Skotland, en region verdenskendt for sin ekspertise inden for håndværkswhisky. Grundlagt den 30. juli 2019 har dette innovative destilleri hurtigt etableret sig som en reference inden for spiritusverdenen. Da de endnu ikke kan tilbyde lagret whisky – den lovbestemte minimumsmodning er 3 år i Skotland – tilbyder Holyrood Distillery et eksklusivt udvalg af New Make samt højkvalitets rom og gin. New Make Spirit betegner den rå alkohol direkte fra pot stillen, uoplagret eller kun let modnet, hvilket giver entusiaster mulighed for at opdage destillatets renhed og aromatiske rigdom, før det lagres på fad.
Den anden udgave i den prestigefyldte Brewers-serie, Crystal Malt, fremhæver en enestående malt: Crystal Malt. Denne specialmalt, let ristet, er kendt for sin væsentlige rolle i brygningen af Bitters-øl, hvor den tilfører en blid sødme og et komplekst aromaprofil. Ved at anvende denne ekspertise på whiskyens verden tilbyder Holyrood Distillery en innovativ spiritus, der subtilt blander noter af sprød malt og karamelliseret sødme.
"Lækker karamel, rige korn, frisk kiks"