Holyrood Destilaria - New Make Spirit - Série Brewers nº 2 - Crystal Malt - 60%
A Destilaria Holyrood está localizada no centro da cidade de Edimburgo, na Escócia. Foi inaugurada em 30 de julho de 2019. Como a produção de uísque ainda não está concluída (o envelhecimento mínimo é de 3 anos), a destilaria comercializa New Make, runs e gin. Um "New Make" é o líquido alcoólico com alto teor alcoólico que sai do alambique durante a produção de bebidas espirituosas. Pode ser vendido totalmente não envelhecido ou com envelhecimento mínimo. Isso permite que os apreciadores de uísque apreciem plenamente o destilado antes que ele seja envelhecido em barril.
Crystal Malt é a segunda versão da série Brewer e foca no Crystal Malt. Este malte especial é levemente torrado e é frequentemente usado na fabricação de cervejas Bitters, adicionando um caráter sutilmente doce.
„Caramelo, cereais, biscoito“