Destilaria Holyrood - New Make Spirit - Série Brewers nº 2 - Crystal Malt - 60%
A Destilaria Holyrood está idealmente localizada no coração do centro histórico de Edimburgo, na Escócia, uma região mundialmente reconhecida pelo seu know-how em whisky artesanal. Fundada a 30 de julho de 2019, esta destilaria inovadora rapidamente se impôs como uma referência no universo dos espirituosos. Ainda não podendo oferecer whiskies envelhecidos – o envelhecimento mínimo legal é de 3 anos na Escócia – a Destilaria Holyrood oferece uma gama exclusiva de New Make, assim como de ron e gin de alta qualidade. O New Make Spirit designa o álcool bruto diretamente do alambique, não envelhecido ou pouco maturado, permitindo aos entusiastas descobrir a pureza e a riqueza aromática do destilado antes do seu estágio em barril.
A edição Crystal Malt, segunda da prestigiada série Brewers, destaca um malte excecional: o Crystal Malt. Este malte especial, ligeiramente torrado, é reconhecido pelo seu papel essencial na produção das cervejas Bitters, onde aporta um toque doce suave e um perfil aromático complexo. Aplicando esta experiência ao mundo do whisky, a Destilaria Holyrood propõe um espirituoso inovador, onde se misturam subtilmente notas de malte crocante e doçura caramelizada.
"Caramelo gourmand, cereais ricos, biscoito fresco"
