Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series nr. 2 - Crystal Malt - 60%
De Holyrood Distillery is ideaal gelegen in het hart van het historische stadscentrum van Edinburgh, in Schotland, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn vakmanschap in ambachtelijke whisky. Opgericht op 30 juli 2019, heeft deze innovatieve distilleerderij zich snel gevestigd als een referentie in de wereld van gedistilleerde dranken. Omdat ze nog geen gerijpte whisky's kunnen aanbieden – de wettelijke minimumrijping is 3 jaar in Schotland – biedt Holyrood Distillery een exclusief assortiment New Make aan, evenals hoogwaardige rum en gin. De New Make Spirit verwijst naar de ruwe alcohol direct uit de ketel, ongeëerd of nauwelijks gerijpt, waardoor liefhebbers de zuiverheid en aromatische rijkdom van het distillaat kunnen ontdekken voordat het in vaten wordt gerijpt.
De Crystal Malt editie, de tweede uit de prestigieuze Brewers-serie, benadrukt een uitzonderlijke mout: Crystal Malt. Deze specialiteitmout, licht geroosterd, staat bekend om zijn essentiële rol bij het brouwen van Bitters-bieren, waar het een zachte zoete toets en een complex aromaprofiel toevoegt. Door deze expertise toe te passen op de wereld van whisky, biedt Holyrood Distillery een innovatieve spiritus die subtiel knapperige moutnoten en gekarameliseerde zoetheid combineert.
"Lekkere karamel, rijke granen, verse biscuit"
