Holyrood Destilerie - New Make Spirit - Brewers Series č. 2 - Crystal Malt - 60%
Destilerie Holyrood se nachází v centru Edinburghu ve Skotsku. Byla otevřena 30. července 2019. Jelikož výroba whisky ještě není dokončena (minimální zrání je 3 roky), destilerie prodává New Make, rumy a gin. "New Make" je alkoholická tekutina s vysokým obsahem alkoholu, která vzniká při destilaci lihovin. Může být prodáván buď zcela nezrálý, nebo s minimálním zráním. To umožňuje milovníkům whisky plně ocenit destilát před jeho zráním v sudech.
Crystal Malt je druhá verze série Brewer a zaměřuje se na Crystal Malt. Tento speciální slad je lehce pražený a často se používá při vaření piv Bitters, přidávající jemně sladký charakter.
„Karamel, obiloviny, sušenka“