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Linguadoca > Saint-Chinian

Mas de Cynanque - Nominaris 2018
Saint-Chinian

  • Annata : 2018
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Saint-Chinian

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Mas de Cynanque - Nominaris 2018

Le Mas de Cynanque si trova a Cruzy, nella denominazione Saint-Chinian in Linguadoca . È gestito da Violaine e Xavier de Franssu , entrambi diplomati alla Scuola di Agraria di Montpellier. Dopo varie esperienze professionali in aziende vinicole di diverse regioni, si sono stabiliti nel 2004 nella tenuta di 12 ettari. Per la loro prima vendemmia, parte delle uve vengono vinificate nel proprio garage in attesa della costruzione della cantina, della cantina di deposito e della cantina per le degustazioni. Hanno esteso il vigneto a 16 ettari, condotto in agricoltura biologica certificata , circondato dalla macchia. Le viti sono piantate su due tipi di terreno; i pendii che circondano il Mas sono costituiti da arenaria rossa (che porta concentrazione e freschezza) e l'altra parte del vigneto situata più in quota è su un altopiano calcareo. Possiedono due appezzamenti di Carignano piantati nel 1911.

Nominaris è una miscela di Syrah (80%) e Grenache (20%) raccolte troppo mature. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate sul terreno. Le uve vengono diraspate e poi vinificate in piccoli tini. Per l'estrazione vengono effettuati rimontaggi e pigeage. La fermentazione dura dalle 6 alle 8 settimane, la fermentazione malolattica avviene in botti per una migliore integrazione dei tannini. Il vino viene affinato per 24 mesi in botti (combinazione di botti nuove, 1 vino e 2 vini).

Uve: 80% Syrah, 20% Grenache

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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