Azienda Vinicola delle Azzorre - Vulcanico Tinto 2016
L' Azienda Vinicola delle Azzorre si trova sull'isola di Pico nelle Azzorre . È stata fondata nel 2014 dai partner António Maçanita, Filipe Rocha e Paulo Machado . Gran parte del progetto dell'Azienda Vinicola delle Azzorre prevede la bonifica di circa 100 ettari di vigneto nell'isola di Pico, che presto diventerà il più grande produttore privato delle Azzorre. Oltre ai propri vigneti, l'azienda mantiene legami con una ventina di viticoltori locali. Stanno facendo rivivere varietà locali come Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho e Saborinho. Nell'isola di Pico la vite cresce in condizioni estreme, molto vicino al mare e piantata nelle fessure del substrato roccioso, in terreno vulcanico. La viticoltura dell'Azienda Vinicola delle Azzorre è orgogliosa di utilizzare una viticoltura non interventista che rispetta la natura dei vitigni autoctoni delle Azzorre e del suo terroir. La vinificazione segue lo stesso principio del minimo intervento .
Tinto Vulcânico fa parte della Serie Vulcanica. È una miscela di Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga Nacional, Saborinho, Syrah e altri vitigni . La vendemmia avviene a mano, seguita da una selezione dei grappoli su un tavolo di cernita. La svinatura naturale avviene dopo 24 ore. La fermentazione avviene in serbatoi da 600 e 1000 litri.
Uve: Aragonês, Agronómica, Castelão, Malvarisco, Merlot, Touriga Nacional, Saborinho, Syrah, altri vitigni
